Maten står för en stor del av vår miljö- och klimatpåverkan, både genom produktionen och transporterna. Det finns även etiska aspekter som berör livsmedelsproduktionen. Tillgång till mat är ojämt fördelad, levnadsvillkor för djur och arbetsförhållanden för männinskor inom livsmedelspoduktionen kan vara mindre bra.

Det finns många smarta matval som är bra både för miljön och hälsan samt som plånboken också gillar.

Matsamarta tips:

• Ät säsongsanpassat
• Avstå från flygtransporterad mat
• Ät mindre onyttigt fett, socker och salt
• Välj miljömärkt och rättvisemärkt

En stor del av matens miljöpåverkan står våra transporter till och från affären för. Därför kan det vara bra att planera inköpen så att onödiga bilresor undviks.

​Minska matsvinnet

Årligen slänger varje person i Sverige i genomsnitt 81 kilo ätbar mat per år.

Matsvinnet kan med några enkla knep minskas:

• Planera inköpen
• Tag hand om rester - gör matlådor, laga mat på rester
• Ät upp maten i tid, innan den blir förstörd
• Förvara rätt
• Lukta och smaka för att avgöra om maten går att äta

Källa: Naturvårdsverket och Livsmedelsverket